콩밥 대신 땅콩밥 어떠세요? 씻어서 바로 짓는 신품종 ‘보담·흑찬’

판로 걱정 없는 새로운 혼반용 작물! 신품종 검정 땅콩 ‘보담·흑찬’ 종자 보급 시작

안녕하세요, 흙과 기술을 잇는 테크 스토리텔러, ‘호미농부(HomiFarmer)’입니다.

매일 먹는 밥상에 ‘정확한 데이터’로 입명된 건강을 곁들이는 방법, 고민해 보신 적 있나요? 우리가 흔히 간식이나 반찬으로만 먹던 땅콩이 진화했습니다.

오늘은 껍질을 까거나 따로 삶을 필요 없이, 쌀과 섞어 밥을 짓기만 해도 영양가가 훌쩍 뛰는 신품종 검정 땅콩 ‘보담’과 ‘흑찬’ 소식을 전해드립니다. 농가에는 새로운 소득 창출의 기회가, 소비자에게는 건강한 식탁이 되는 반가운 기술입니다.

농촌진흥청에서 땅콩 소비 확대를 위해 밥에 넣어 먹기(혼반용) 딱 좋은 신품종 검정 땅콩 두 가지를 소개했습니다. 가장 큰 장점은 압도적인 편리함(Efficiency)니다. 알이 작고 부드러워서 번거로운 손질 과정 없이 바로 쌀과 섞을 수 있습니다.

두 품종 모두 쓰러짐(도복)에 강하다는 장점이 있지만, 알의 크기와 수확량, 그리고 재배 방식에서 약간의 차이가 있습니다. 한눈에 비교하실 수 있도록 정리했습니다.

구분	보담 (2024년 개발)	흑찬 (2019년 개발)
특징	작고 둥근 소립형 (검은색 속껍질)	직립형 풀꼴, 짧은 가지 (짙은 보라색 속껍질)
무게 (100알 기준)	약 44g (알이 매우 작음)	약 64g (밥에 넣기 알맞은 크기)
수확량 (10a당)	평균 302kg	평균 450kg 이상
안토시아닌 (속껍질 1g당)	약 3.7mg	약 14mg 이상
재배 유의사항	알이 작아 수량이 다소 낮을 수 있으므로 초기 입모 확보와 적정 식재 간격 유지 필수	갈색/검은무늬병 등 낙엽병류에 비교적 강해 관리가 수월함

이 검정 땅콩들의 진짜 가치는 ‘껍질’에 있습니다. 땅콩 속껍질에 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어, 쌀의 10% 정도만 땅콩을 섞어 밥을 지어도 놀라운 영양 변화가 일어납니다.

항산화 기능 2배 UP: 백미밥 대비 총 폴리페놀 등 항산화 기능이 2배 이상 높아집니다.
무기질 쑥쑥: ‘흑찬’을 10% 섞었을 때, 백미 대비 칼륨 2.3배, 칼슘 1.6배, 마그네슘 3.4배가 증가합니다.
풍부한 에너지: 단백질 27~30%, 지방 50% 이상을 함유하고 있어 어린아이부터 고령자까지 균형 잡힌 건강식으로 손색이 없습니다.

(💡 팁: 개인의 취향에 따라 5~20% 비율로 섞어 드시면 고소한 식감을 가장 잘 즐기실 수 있습니다.)

올해 이 매력적인 검정 땅콩을 직접 밭에 심어보고 싶으신가요?

국립식량과학원은 지난 1월부터 전국 시군농업기술센터를 통해 ‘보담’과 ‘흑찬’의 종자 보급 신청을 받고 있습니다. 빠른 보급을 위해 신기술시범사업과 기술적 지원도 병행하고 있으니, 관할 농업기술센터에 서둘러 문의해 보시길 권장합니다.

신품종 땅콩 ‘흑찬’ 비교

“탄수화물 위주의 식단에 양질의 단백질과 지방산을 가장 쉽고 자연스럽게 더하는 방법입니다. 농부의 밭에서 나온 건강한 결과물이 식탁 위의 밥그릇으로 직행하는 것, 이것이 진정한 팜투테이블(Farm-to-Table)의 가치 아닐까요?”